福島建設工業新聞社

学校法人永和学園(光信博司理事長)が郡山市に整備した新施設「THE KITCHEN PLATFORM」が完成し14日、引き渡された。
郡山市安積4丁目で同法人が運営する日本調理技術専門学校に隣接するS造2階建て延べ1132.67㎡の施設。同日は、設計施工を担当したおおほり建設の大堀哲也社長の案内で鹿野正道校長、同校のセクション責任者らが施設を見学した。
施設のコンセプトはグッドネイバー。食に関するビジネスと教育の発信の場として、1階にはレストランやバー、洋菓子などの店舗を構え、2階はスクールカフェテリアや実習スペースを設置した。キッチンスタジオでは、料理動画の配信などもできる。
店舗で実践経験を積み、経営の学習やおいしさの科学的な研究などを通して、新たな学びを実践する場となることを目指す。施設のオープンは3月中旬を予定。